27 de septiembre de 2016

Cheesecake de mascarpone, fresas y Oreo



Tengo una peculiaridad. Bueno, seguramente tenga varias, pero tampoco voy a desvelarlas todas de golpe. La peculiaridad a la que me refiero es que no me gustan las tartas de queso o los famosos cheesecakes... Cuando lo digo la gente suele llevarse las manos a la cabeza entre exclamaciones, rasgándose las vestiduras. Es asombrosa la cantidad de gente que ADORA las tartas de queso. Conozco gente que se la pide de postre siempre que figura en la carta, aunque sea después de una cena copiosa: es algo que entiendo aún menos que la teoría de la relatividad. Hay gente que va al Starbucks sólo por el cheesecake, y gente que muere de emoción sólo al oír la palabra.

A mí no me gusta, no me la pido nunca, y sólo he comido algún trocito últimamente por culpa de este blog... Al fin y al cabo quería publicar alguna receta de cheesecake aquí, y ya que lo hago, pues lo pruebo para ver a qué sabe... Éste que os traigo hoy no estaba mal. Las galletas Oreo y el mascarpone se combinan bien, y me encantó que tuviera fresas enteras dentro (ya sabéis que soy muy frutera). Aún así tampoco me mató, pero no os podéis fiar de mi opinión en esto... El día que la hice, dos amigos míos se pelearon por el último trozo y el que no lo consiguió (que es francés) aún mira mal a la que lo consiguió (inglesa). Imagino que un cheesecake que pone a prueba las relaciones de amistad y crea conflictos diplomáticos entre países, es un buen cheesecake.

8 de septiembre de 2016

Cookies Perfectos




¡Aquí estoy de vuelta después de unas fantásticas vacaciones de verano en Alicante! Para retomar rápidamente las buenas costumbres, esta semana traje a la oficina unos cookies para deleite de mis compañeros. Uso una receta que saqué del blog C'est ma fournée, adaptándola un poco. Es una receta infalible, rápida, que da unos cookies para mi gusto perfectos. Los he hecho ya muchas veces en diferentes ocasiones. Esta vez mi compañera Anna me pidió la receta para hacerlos con su hija y me di cuenta que no la tenía publicada, así que aquí estoy para remediarlo.

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